La empresa segoviana Monte Nevado ha conseguido que nazcan en España los primeros ejemplares de cerdo Mangalica, nacidos de los primeros cinco ejemplares que se trajeron al país en octubre de 2010 con el ánimo de poder mostrar a sus clientes y curiosos una variedad "tan singular" por la lana que recubre el cuerpo de los cerdos y su "extraordinaria calidad" para elaborar jamón curado.
CARBONERO EL MAYOR (SEGOVIA)
La empresa segoviana Monte Nevado ha conseguido que nazcan en España los primeros ejemplares de cerdo Mangalica, nacidos de los primeros cinco ejemplares que se trajeron al país en octubre de 2010 con el ánimo de poder mostrar a sus clientes y curiosos una variedad "tan singular" por la lana que recubre el cuerpo de los cerdos y su "extraordinaria calidad" para elaborar jamón curado.
En concreto y según ha informado la empresa en un comunicado recogido por Europa Press, Monte Nevado ha conseguido que dos ejemplares se quedaran preñadas y tras 114 días de gestación ambas han parido tres ejemplares de la variedad 'Golondrino' y siete de la variedad 'rubio'.
La empresa ha justificado su interés por la cría de estos ejemplares en España en el objetivo de poder mantener una pequeña cabaña de aproximadamente diez ejemplares, que permita poder observar en España y en vivo algunos ejemplares de esta raza "tan interesante y única".
Fundada en 1898, la empresa segoviana se ha dedicado desde sus inicios a la producción de un jamón de lenta y larga curación, "sinónimo de calidad, convirtiéndose así en la referencia como empresa de confianza de todos los profesionales y consumidores".
Fuente: EuropaPress 18 de junio de 2012

www.montenevado.com