En aquesta vetllada l’ objectiu és mostrar als clients la relació dels vins de qualitat artesanals i els plats de somni elaborats per Áron Barka, cap de cuina. Només per fer aquest esdeveniment més autèntic hem convidat com a amfitrió Antal Kovács - etern campió hongarès Sommelier, el major expert de vins nacionals de tradició artesana.
Data: 31. Març de 2011. 7 PM
Lloc:
Restaurant ARAZ
H-1074 Budapest, Dohány u. 42-44.
Els amfitrions de la nit
Antal Kovács
Sommelier hongares
Ákos Kovács, director
ARAZ Restaurant
Menú
Amuse Bouche
Egri Pinot Blanc 2008 Szarka
salmó marinat amb vodka escandinau, servit amb salsa de nous
Egri Chardonnay Szarka-Teto 2008
Essència de Chanterelle amb pedrers de vedella rostida
Egri Kadarka Nagy-Egeda 2008
Fetge d'oca a la planxa amb mousse de lasanya i la mantega
Egri Pinot Noir Szarka-Teto 2008
Carn de porc, adornat amb ragout d'hortalisses
Egri Bikavér Szarka-Teto 2008
Filet de vedella amb reducció de Cabernet i praliné de patata
Egri Cabernet Sauvignon Szarka-Teto 2008
Formatge manxec
Egri 2006 Bikavér Egeda Nagy-
Preu de participació: 11.900 HUF, - per persona
Garatge a l'hotel entrada del carrer Nyár!
Arribada: fins a les 18:50. Si no s'adhereixen a la hora d'arribada.
A causa del espai limitat es requereix inscripció anticipada:
Reserves:
Tel.: +36 1-815-1100
Tel.: +36 1 815 1096
E-mail: araz@araz.hu